Donosimo samo neke od namirnica koje se preporučuju ili su pak zabranjene. Ako ono što volite jesti nije navedeno, vodite računa o tome da ugljikohidrati trebaju biti što nižeg glikemijskog indeksa, a masnoće trebaju biti prirodne i nereducirane (bolji je prirodni maslac nego dijetni margarin).

Dopuštene namirnice:

Dopuštene namirnice

    • mnogo povrća s visokim udjelom vlakana: šparoge, artičoke, izdanci bambusa, brokula, kupus, celer, krastavci, salata, patlidžan, paprika, kelj, bamija, radič, špinat, blitva, tikvice, rajčica, cvjetača, prokulica, gljive
    • umjerene količine proteina: jaja, školjke i plodovi mora, riba, jetra, gljive, sva perad, crveno meso organski uzgojeno (ali ograničeno), puževi
    • zdrave masnoće: bademi, lješnjaci, orasi, indijski oraščići, maslac, ulja (maslinovo, suncokretovo, bučino, sezamovo…), ali za kuhanje

Preporučene nemirnice - umjereno

  • umjerene količine mahunarki: grah, bob, mahune, grašak, leća i soja
  • manje porcije voća: jabuke, maline, borovnice, kupine, dinja, grožđe, mango, naranča, kruška, ananas, jagoda, ribiz, avokado

Ograničeno i ne svaki dan:

  • žitarice: ječam, raženi kruh, zobena kaša, integralna riža, tjestenina od cjelovitog brašna
  • mliječni proizvodi: tvrdi sir, svježi sir, kefir, jogurt

Izbjegavati:

Izbjegavati alkohol

  • krumpir, cikla, mrkva (samo u manjim količinama)
  • suho voće, voćni sokovi, šećer, sirupi, energetski napici, kečap, ocat (smanjiti količinu)
  • bijelo brašno i proizvodi od njega, bijela riža
  • svi proizvodi sa smanjenim udjelom masnoće ("light")
  • sve mesne prerađevine koje sadrže nitrite (hrenovke, šunka, kobasice, paštete)
  • prerađevine od soje (mlijeko, odresci od soje i sl.)
  • sva rafinirana ulja i margarin (a najviše dijetni margarin)
  • mlijeko s malo masnoća (može punomasno)

Unos kave smanjite, a konzumaciju alkohola i gaziranih napitaka, posebno napitaka koji sadrže kofein, izbjegavajte.